여름 한 달 선명한 풋귤이 나오기 시작하면 풋귤청을 만들고 싶어 집니다. 새콤한 향과 강한 산미를 살려 청이나 차, 드레싱으로 만드는 과일입니다.특히 풋귤은 껍질까지 활용해야 가진 영양을 모두 먹을 수 있습니다. 오늘은 풋귤청 만들기 전 알아두면 좋은영양성분과 수제청 만들기를 알아보겠습니다.그냥 덜 익은 귤과는 다릅니다 풋귤은 초록색일 때 수확한 노지감귤을 말합니다.완숙 귤이 달콤한 맛을 즐기는 과일이라면풋귤은 단맛보다 상큼한 산미와 향이 중심입니다. 영양과 맛을 위해서 껍질까지 쓰는 경우가 많기 때문에유기농이나 믿을 만한 재료를 구해야 합니다. 청귤청 카페 수제청 과일청 에이드 만들기 답례품 선생님 추석 명절 차 선물세트 500g초코써니 수제청 수제과일청brandconnect.naver.com "이 포..
요즘 운동하는 분들 이야기를 보면매일 거울 앞에서 사진을 찍는다는 말을 자주 듣습니다.처음엔 저도 “왜 굳이 매일 사진을 찍지?” 싶었는데 알고 보니 그게 바로 눈바디 기록이더라고요. 체중계 숫자만 보면 변화가 없는 것 같아도사진으로 보면 어깨선, 허리라인, 자세, 피부톤, 전체적인 분위기가 조금씩 달라지는 경우가 많습니다.저도 예전에는 몸무게가 줄어야만 건강해지는 줄 알았는데중년이 되면서 생각이 바뀌었습니다.몸무게보다 중요한 건 내 몸이 어떻게 반응하고 있는지를 알아차리는 일입니다.눈바디란 무엇일까? 눈바디는 말 그대로 눈으로 확인하는 바디 체크를 뜻합니다.체중계 숫자만 보는 것이 아니라 거울이나 사진을 통해내 몸의 라인, 자세, 근육감, 부기, 피부 상태, 전체적인 균형을 관찰하는 방법입니다. 전문..
여름이 되면 냉장고에서 참외를 반으로 갈라한입 베어 물면 달콤하고 몸까지 시원해지는 느낌이 듭니다. 수분이 많고 열량 부담이 비교적 낮으며칼륨·비타민 C·엽산 같은 영양 성분도 가지고 있습니다.오늘은 참외가 여름에 더 좋은 이유와 영양성분그리고 장아찌 만드는 방법까지 알아보겠습니다.참외가 여름에 좋은 이유 여름에 잘 어울리는 가장 큰 이유는 역시 수분감입니다.참외는 과육이 아삭하고 과즙이 많아갈증 날 때 좋고 냉장 보관 후 차갑게 먹으면 진짜 시원합니다.\ 주의할 점 다만 차가운 상태에서 너무 많이 먹으면위가 예민한 분들은 속이 불편할 수 있습니다. 특히 평소 소화기가 약하거나 찬 음식을 먹으면배가 차가워지는 분들은 적당량을 나누어 먹는 것이 좋습니다.참외는 씨 부분이 달고 부드러워 함께 먹는 분들도 많..
아침에 시간이 없을 때 냉장고에서 계란 몇 개만 꺼내도 한 끼가 훨씬 든든해집니다.다양한 욜리가 가능한 흔한 식재료이지만 영양적으로 완전식품입니다. 보통 계란 하면 단백질을 먼저 떠올리지만사실 콜린, 비타민 B군, 비타민 D, 셀레늄, 철, 아연 같은 영양소도 함께 들어 있습니다.오늘은 영양성분과 함께 집에서 만드는 압력솥 구운 계란까지 알아보겠습니다.계란이 좋은 이유 가장 큰 장점은 역시 양질의 단백질입니다.필수아미노산을 포함한 단백질 식품이고 소화율이 높은 식품입니다.무엇보다 조리법이 간단해서바쁜 아침이나 간단한 간식으로 활용하기 좋습니다.아이 반찬으로도 좋고 운동 후 식단이나 다이어트 간식으로도 활용도가 무궁무진합니다.다만 단백질만 있는 식품으로 보기에는 너무 많은 영양소가 있습니다. 엄마네한우..
중년이 되면 집 안 정리만큼이나 마음 정리가 필요하다는 생각됩니다.예전에는 사람을 많이 만나는 것이좋은 거라고 믿었는데 이제는 꼭 그렇지만은 않더라고요. 만나고 나면 마음이 편안해지는 사람이 있는 반면이상하게 기운이 빠지고 내 감정을 계속 소모하게 만드는 사이도 있습니다.특히 중년에는 몸의 회복력뿐 아니라 마음의 회복력도예전 같지 않아서 인간관계가 정신건강에 미치는 영향이 훨씬 크게 느껴집니다. 오늘은 중년 정신건강을 지키기 위한건강한 인간관계에 대해서 알아보겠습니다.중년 인간관계가 정신건강에 중요한 이유 중년은 역할이 많은 시기입니다. 부모로서 배우자로서 직장인으로서 자녀로서 해야 할 일이겹치다 보니 마음이 늘 바쁘게 움직입니다.이때 안정적인 인간관계는 스트레스를 완충해 주는 중요한 안전망이 됩니다. ..
저는 식감 때문에 새송이버섯을 자주 사게 됩니다.얇게 썰면 부드럽고 도톰하게 구우면 쫄깃해서고기반찬 없어도 꽤 만족스럽게 먹을 수 있는 식재료입니다. 볶음, 구이, 조림처럼 일상 반찬으로 쓰기 좋아냉장고에 한 팩 넣어두면 은근히 든든합니다.오늘은 쫄깃한 식감의 버섯인 새송이버섯을 영양과밥반찬으로 좋은 새송이버섯 조림까지 알아보겠습니다.새송이버섯 영양 성분 새송이버섯은 갓보다 굵고 긴 대가 도드라지는 형태로 씹는 식감이 좋습니다.조직이 단단해서 조리 후에도 쉽게 무너지지 않아서도톰하게 썰어 구우면 겉은 살짝 노릇하고 속은 촉촉하게 익어 고기 같은 느낌이 납니다. 저열량 식재료 식감이 살아 있어 씹는 만족감은 있는데 열량은 낮은 식재료입니다.다이어트나 건강을 위해서 식단을 가볍게 해야 할 때 좋은 대안이 됩..