5월 중순이 지나면 길을 걷다가도 문득 유난히거리의 향이 특별하다고 느껴질 때가 있습니다.봄 공기 속 향긋함의 정체가 바로 아카시아입니다. 꽃을 가까이서 즐기고 꿀로 달콤함을 더하고수제 꽃차로 여운까지 즐기며 영양을 섭취할 수 있는 방법을 알아보겠습니다.아카시아 향이 진해지는 시기와 매력 포인트 아카시아 향은 보통 기온이 20℃정도가 되면 본격적으로 느껴집니다.절정은 대체로 5월 중순~6월 초이고 개화 기간은 약 2~3주 정도로 짧은 편입니다. 이 시기에는 비 오기 전후나 습도가 높은 날그리고 저녁 무렵에 향이 더 진하게 느껴집니다.습도가 높으면 향 성분이 공기 중에 비교적 오래 머물기 때문입니다. 이때 채취한 꽃으로 튀김을 만들거나 차를 만들어 이 시기의 향긋함을 오랫동안 즐길 수 있습니다.다만 길가..
요즘 “내가 하루를 살긴 사는데… 느끼는 게 없네?”예전엔 사소한 일에도 웃고 울고 맛있는 음식 한 번에도 기분이 확 살아났는데어느 순간부터 감정이 ‘절전 모드’처럼 낮춰져 있습니다. 50대가 되면 감정이 약해지는 게 단순한 성격 변화가 아니라몸의 에너지, 호르몬 변화, 스트레스 누적과 연결될 수 있습니다.오늘은 50대 여성이 감정 없는 생활에서감각을 잃는 증상과 해결방법까지 알아보겠습니다.50대에 감정이 무뎌지는 이유 50대는 역할이 겹치는 시기입니다.가족, 일, 부모, 자녀… 책임이 이어지다 보면 감정이 계속 소비됩니다.감정 역시 에너지를 쓰는 부분이라 소진이 길어지면뇌는 스스로를 보호하려고 “감정 반응을 낮추는 방식”을 택하게 됩니다.이게 흔히 말하는 정서적 둔감처럼 느껴지기도 합니다. 또 여성은 ..
여름이 가까워지면 자연스럽게 이제 살을 빼야지 하는 생각이 듭니다.그런데 문제는 다이어트가 시작만 하려하고 금방 무너진다는 것입니다. 배고픔을 참다 폭식하고 과식하면 속이 더부룩하고 죄책감이 쌓여 다시 포기…그래서 방향을 바꿔 굶는 다이어트가 아니라과식하지 않아도 만족감이 남는 식단을 만들었습니다. 오늘은 여름 다이어트를 준비하는 분들을 위해포만감은 올리고 과식은 줄이는 메뉴 구성 원리에 대해서 알아보겠습니다.과식이 생기는 진짜 이유 과식은 대부분 참을성이 부족해서가 아니라식단이 혈당과 포만감을 제대로 잡아주지 못해서 생겨납니다.단 음식, 흰빵, 면처럼 빨리 소화되는 탄수화물 위주로 먹으면혈당이 급하게 오르내리면서 더 빨리 배고파질 수 있고 단백질과 섬유질이 부족하면 먹었는데도 계속 허전함은 남을 수 있..
양배추는 그냥 채소처럼 보이는데 식단에서 존재감은 큽니다.칼로리는 낮은 편인데 접시에 담기는 양은 넉넉하고생으로도 익혀서도 활용하기 좋습니다. 그래서 영양 가득한 채소의 대명사인 양배추에 대해서 알아보고스팸 양배추전 만드는 방법까지 알아보겠습니다.양배추 영양성분 열량 부담은 낮고 식이섬유가 가득 들어 있어다이어트 등 식단에서 부피를 늘리기 좋습니다. 다이어트든 건강한 집밥이든 결국 한 끼에서 가장 어려운 건“적게 먹어도 허전하지 않게” 만드는 것입니다.씹는 양이 늘어나면서 식사 속도도 자연스럽게 느려지고반찬 한 접시로 영양소를 채우기에 좋습니다. 비타민 U 위 점막 보호와 재생에 도움이 되는 성분입니다.더부룩함과 속쓰림에 양배추즙을 먹는 이유도 여기에 있습니다. 열에 약하기 때문에 가능한 많이 익히..
가지는 보라색이 유명하지만 그 안의 속살도못지않게 좋은 영양성분이 가득합니다. 저칼로리 채소로 많이 알려져 있지만조직이 스펀지처럼 공기층이 많아 기름을 흡수하기 쉬워서어떻게 요리하느냐에 따라 더 건강하게 먹을 수 있는 식재료이기도 합니다. 오늘은 보라색 안에 부드러운 속살의 영양 성분과전분을 입혀 쫄깃하게 만드는 조림까지 알아보겠습니다.가지 영양 성분 알아보기 100g에 약 26kcal 정도로 저열량 채소이고식이섬유가 들어 있어 식단의 포만감을 늘리는 것에도 도움이 됩니다. 표면은 진한 보라색에 매끈해 보여도 내부 구조는 다공성이라 부드럽습니다. 부드러운 속살에 가득한 폴리페놀 속살에는 폴리페놀이 가득합니다.그중 대표가 클로로겐산(Chlorogenic acid)입니다.클로로겐산은 페놀산 계열의 폴리페놀..
50대가 되면 몸이 예전 같지 않다는 말 정말 공감돼요.체력은 줄고 잠은 얕아지고 이유 없이 붓거나 신경질스러운 날도 생깁니다. 이런 시기가 되면 빡센 운동보다 부담 없이꾸준히 할 수 있는 운동이 훨씬 중요합니다.그중에서 제가 가장 추천하는 게 바로 걷기입니다.요즘처럼 좋은 날씨에는 스트레스까지 해소할 수 있어 더 좋습니다.50대 여성에게 걷기가 특히 중요한 이유 50대 전후에는 여성호르몬의 변화로 인해 많은 변화가 생깁니다.복부지방이 늘기 쉬움 근육량 감소관절 뻣뻣함, 통증 민감도 증가 혈당 출렁임, 피로감 수면 질 저하, 기분 기복 같은 것들이죠. 걷기는 이런 변화를 완화하는데 많은 도움이 되는 운동입니다.관절에 충격이 적은 저충격 운동이라 무릎과 허리에 부담이 덜하고 혈당을 안정시키는 활동이라 식후..