아침에 시간이 없을 때 냉장고에서 계란 몇 개만 꺼내도 한 끼가 훨씬 든든해집니다.다양한 욜리가 가능한 흔한 식재료이지만 영양적으로 완전식품입니다. 보통 계란 하면 단백질을 먼저 떠올리지만사실 콜린, 비타민 B군, 비타민 D, 셀레늄, 철, 아연 같은 영양소도 함께 들어 있습니다.오늘은 영양성분과 함께 집에서 만드는 압력솥 구운 계란까지 알아보겠습니다.계란이 좋은 이유 가장 큰 장점은 역시 양질의 단백질입니다.필수아미노산을 포함한 단백질 식품이고 소화율이 높은 식품입니다.무엇보다 조리법이 간단해서바쁜 아침이나 간단한 간식으로 활용하기 좋습니다.아이 반찬으로도 좋고 운동 후 식단이나 다이어트 간식으로도 활용도가 무궁무진합니다.다만 단백질만 있는 식품으로 보기에는 너무 많은 영양소가 있습니다. 엄마네한우..
블로그를 오래 운영하다 보면 가장 많이 듣는 질문이 있습니다. "글감은 있는데 막상 쓰려고 하면 아무것도 떠오르지 않아요." 하루에도 수십 가지 생각을 하지만 컴퓨터 앞에 앉는 순간머릿속이 하얘졌고 겨우 몇 줄을 써도 글의 방향이 계속 바뀌곤 했습니다. 그러다 알게 되었습니다. 글을 잘 쓰는 사람은 특별한 표현을 많이 아는 사람이 아니라 생각을 정리하는 방법을 알고 있는 사람이라는 점입니다. 생각은 글보다 먼저 정리되어야 합니다인지심리학에서는 생각을 외부로 기록하는 과정을 외재화라고 합니다.머릿속 정보를 종이에 꺼내 놓으면 기억의 부담이 줄어들어사고를 더 체계적으로 이어갈 수 있다는 연구들도 있습니다. 글을 쓰기 전에 바로 문장을 만들지 않고먼저 떠오르는 생각을 모두 꺼내놓는 과정을 거칩니다.예를 들어 ..
중년이 되면 집 안 정리만큼이나 마음 정리가 필요하다는 생각됩니다.예전에는 사람을 많이 만나는 것이좋은 거라고 믿었는데 이제는 꼭 그렇지만은 않더라고요. 만나고 나면 마음이 편안해지는 사람이 있는 반면이상하게 기운이 빠지고 내 감정을 계속 소모하게 만드는 사이도 있습니다.특히 중년에는 몸의 회복력뿐 아니라 마음의 회복력도예전 같지 않아서 인간관계가 정신건강에 미치는 영향이 훨씬 크게 느껴집니다. 오늘은 중년 정신건강을 지키기 위한건강한 인간관계에 대해서 알아보겠습니다.중년 인간관계가 정신건강에 중요한 이유 중년은 역할이 많은 시기입니다. 부모로서 배우자로서 직장인으로서 자녀로서 해야 할 일이겹치다 보니 마음이 늘 바쁘게 움직입니다.이때 안정적인 인간관계는 스트레스를 완충해 주는 중요한 안전망이 됩니다. ..
저는 식감 때문에 새송이버섯을 자주 사게 됩니다.얇게 썰면 부드럽고 도톰하게 구우면 쫄깃해서고기반찬 없어도 꽤 만족스럽게 먹을 수 있는 식재료입니다. 볶음, 구이, 조림처럼 일상 반찬으로 쓰기 좋아냉장고에 한 팩 넣어두면 은근히 든든합니다.오늘은 쫄깃한 식감의 버섯인 새송이버섯을 영양과밥반찬으로 좋은 새송이버섯 조림까지 알아보겠습니다.새송이버섯 영양 성분 새송이버섯은 갓보다 굵고 긴 대가 도드라지는 형태로 씹는 식감이 좋습니다.조직이 단단해서 조리 후에도 쉽게 무너지지 않아서도톰하게 썰어 구우면 겉은 살짝 노릇하고 속은 촉촉하게 익어 고기 같은 느낌이 납니다. 저열량 식재료 식감이 살아 있어 씹는 만족감은 있는데 열량은 낮은 식재료입니다.다이어트나 건강을 위해서 식단을 가볍게 해야 할 때 좋은 대안이 됩..