여름이 되면 냉장고에서 참외를 반으로 갈라한입 베어 물면 달콤하고 몸까지 시원해지는 느낌이 듭니다. 수분이 많고 열량 부담이 비교적 낮으며칼륨·비타민 C·엽산 같은 영양 성분도 가지고 있습니다.오늘은 참외가 여름에 더 좋은 이유와 영양성분그리고 장아찌 만드는 방법까지 알아보겠습니다.참외가 여름에 좋은 이유 여름에 잘 어울리는 가장 큰 이유는 역시 수분감입니다.참외는 과육이 아삭하고 과즙이 많아갈증 날 때 좋고 냉장 보관 후 차갑게 먹으면 진짜 시원합니다.\ 주의할 점 다만 차가운 상태에서 너무 많이 먹으면위가 예민한 분들은 속이 불편할 수 있습니다. 특히 평소 소화기가 약하거나 찬 음식을 먹으면배가 차가워지는 분들은 적당량을 나누어 먹는 것이 좋습니다.참외는 씨 부분이 달고 부드러워 함께 먹는 분들도 많..
아침에 시간이 없을 때 냉장고에서 계란 몇 개만 꺼내도 한 끼가 훨씬 든든해집니다.다양한 욜리가 가능한 흔한 식재료이지만 영양적으로 완전식품입니다. 보통 계란 하면 단백질을 먼저 떠올리지만사실 콜린, 비타민 B군, 비타민 D, 셀레늄, 철, 아연 같은 영양소도 함께 들어 있습니다.오늘은 영양성분과 함께 집에서 만드는 압력솥 구운 계란까지 알아보겠습니다.계란이 좋은 이유 가장 큰 장점은 역시 양질의 단백질입니다.필수아미노산을 포함한 단백질 식품이고 소화율이 높은 식품입니다.무엇보다 조리법이 간단해서바쁜 아침이나 간단한 간식으로 활용하기 좋습니다.아이 반찬으로도 좋고 운동 후 식단이나 다이어트 간식으로도 활용도가 무궁무진합니다.다만 단백질만 있는 식품으로 보기에는 너무 많은 영양소가 있습니다. 엄마네한우..
블로그를 오래 운영하다 보면 가장 많이 듣는 질문이 있습니다. "글감은 있는데 막상 쓰려고 하면 아무것도 떠오르지 않아요." 하루에도 수십 가지 생각을 하지만 컴퓨터 앞에 앉는 순간머릿속이 하얘졌고 겨우 몇 줄을 써도 글의 방향이 계속 바뀌곤 했습니다. 그러다 알게 되었습니다. 글을 잘 쓰는 사람은 특별한 표현을 많이 아는 사람이 아니라 생각을 정리하는 방법을 알고 있는 사람이라는 점입니다. 생각은 글보다 먼저 정리되어야 합니다인지심리학에서는 생각을 외부로 기록하는 과정을 외재화라고 합니다.머릿속 정보를 종이에 꺼내 놓으면 기억의 부담이 줄어들어사고를 더 체계적으로 이어갈 수 있다는 연구들도 있습니다. 글을 쓰기 전에 바로 문장을 만들지 않고먼저 떠오르는 생각을 모두 꺼내놓는 과정을 거칩니다.예를 들어 ..