명절음식 LA갈비 영양성분, 기름진 음식이 아닌 단백질 요리

명절이 되면 LA갈비 냄새에 다들 식당으로 모여듭니다.“한 점만 먹어야지” 해놓고밥 위에 올려 먹다 보면 어느새 두 점, 세 점… "갈비가 맛있긴 한데 기름지지 않아?” 그래서 오늘은 “맛있다, 살찐다” 같은 얘기 말고LA갈비가 영양적으로는 어떤 성분을 가지고 있는지 알아보겠습니다.명절 LA갈비가 ‘든든한 음식’으로 느껴지는 이유 LA갈비는 뼈를 가로로 얇게 자른 형태라 양념이 빨리 배고 구웠을 때 겉은 달큰하게 속은 부드럽게 요리됩니다.단백질 명절에 이것저것 조금씩 먹다 보면 배는 찼는데 허전한 느낌이 남을 때가 있습니다. 유과에 약과까지 칼로리는 넘쳐나지만 허전한 거죠. LA갈비는 한 점만 먹어도 고기 단백질로든든해지고 다른 주전부리를 덜 먹게 만듭니다.지방 뼈있는 고기기 때문에 어느 정도 지방이 ..

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• · 2026. 3. 1.
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항산화 가득한 맨드라미꽃청 집에서 만드는 방법

“이렇게 화려한 꽃을… 청으로 담근다고요?” 처음 맨드라미를 봤을 때 딱 그 생각이 들었어요. 하지만 벨벳처럼 진한 붉은색의 꽃은 관상용뿐 아니라예로부터 약재로도 활용되어 왔습니다. 오늘은 맨드라미의 맛과 영양을 예쁘게 먹는 방법인 수제꽃청을 만들어보겠습니다.맨드라미꽃은 어떤 꽃인가가을에 나오는 맨드라미는 꽃부터 씨앗까지 모두한약재료로 사용됩니다.붉은색이 대표적이지만 노란색, 오렌지색 등 다양한 색이 있습니다 항산화성분식물의 붉은 색을 만드는 색소 성분인 폴리페놀은 일반적으로 항산화 특징을 가집니다.면역력 강화와 노화방지에 도움이 됩니다. 소염, 진통 작용 관절통이나 피부 염증 완화에 효과가 있습니다. 지혈작용 씨앗인 계관자에 많이 들어 있는 요소로 코피나 상처지혈에예전부터 사용되어 왔습니다.약효가 강..

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• · 2026. 2. 24.
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훈제 닭고기의 영양 성분과 볶음 요리 만들기

“닭은 닭인데… 훈제로 사면 영양이 달라질까요?” 장 볼 때 이 질문을 제일 많이 하게 됩니다. 결론부터 말하면 원재료는 같은 닭이라서단백질 자체가 갑자기 다른 성질로 바뀌는 건 아닙니다. 다만 가공이 되면서 섭취 조건이 달라지는 것입니다.생닭 vs 훈제닭 비교 둘 다 닭고기라서 단백질의 성질은 동일합니다.차이는 “질”보다는 가공과정에 있습니다.생닭가공 전 상태라 삶기, 굽기. 볶기 등 조리법에 따라수분이나 식감, 간이 크게 달라집니다.내가 어떻게 조리하느냐에 따라 요리의 변화 폭이 큽니다.훈제닭 이미 열처리와 훈연을 거쳐 풍미와 보존성이 좋습니다대신 제품에 따라 나트륨이나 첨가 성분이 들어갈 수 있어먹을 때 조심해야 하는 부분이 있습니다. 전처리를 하거나 야채와 함께 먹는 것이 좋습니다.정리하면 하나..

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• · 2026. 2. 18.
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위 건강에 좋은 양배추, 속이 예민한 날 부담 없이 먹는 양배추 김밥

속이 편하지 않은 날이 있죠.공복엔 은근히 쓰리고 조금만 급하게 먹으면 더부룩함이 오래가고요.저도 자극적인 음식이 며칠만 이어지면"오늘은 뭘 먹어야 덜 힘들지?”부터 생각하게 됩니다. 그럴 때 가장 먼저 손이 가는 채소가 양배추입니다.특별하지 않으면서 부담을 줄이고 꾸준히 챙길 수 있는재료라는 점이 현실적으로 좋았습니다.양배추가 위 건강에 자주 언급되는 이유 비타민 U라고 불리는 성분(S-메틸메티오닌)이 들어 있는데 전통적으로 위 점막을 보호하는 데 도움을 줄 수 있는 성분으로 알려져 있습니다. 그리고 식이섬유도 함께 들어 있어 식사 후속이 꽉 찬 느낌이 들거나 더부룩할 때가볍게 식사하려는 경우에도 자주 선택됩니다. 무엇보다 양배추는 담백하고 부드러운 조리로다양한 음식을 만들기 좋아서 속이 아플 경우에..

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• · 2026. 2. 15.
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눈이 편안해지는 차, 국화꽃차 효능과 만드는 법

가을꽃으로 알려진 국화는 주변에서 흔하게 볼 수 있습니다. 산에 들에 많이 피어 그저 그렇게만 여긴식물이지만 조상 때부터 약재로 사용할 만큼영양도 많은 꽃이기도 합니다. 오늘은 특히 눈 건강에 좋은 국화꽃에 대해자세히 알아보고 수제차 만드는 과정까지 살펴보겠습니다.생태와 특징국화과에 속하는 다년생 식물로 가을이 깊어질수록아름답게 피어나는 꽃입니다. 노란색이나 흰색 꽃잎이 겹겹이 퍼지며은은한 향을 내는 것이 특징입니다.예로부터 장수와 고결함을 상징하는 식물로 여겨져 왔습니다. 우리나라를 비롯한 동아시아에서는 단순한 관상용 꽃이아니라 약용 식물로 활용해 왔으며 그 중에서도감국이나 백국은 차 재료로 많이 사용되었습니다. 차로 우렸을 때 색이 맑고 향이 자극적이지 않아 몸이 예민할 때도 부담 없이 마실 수 있고..

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• · 2026. 2. 10.
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느타리버섯이 몸에 좋은 이유, 면역력부터 다이어트까지 한 번에

장을 편안하게 하고 면역력을 키워주는 식재료를 찾고 계신가요? 비싸지 않고 자주 먹을 수 있으며 조리도 간편한 음식이요. 그 기준을 모두 충족하는 채소가 있습니다. 바로 느타리버섯입니다. 느타리버섯은 대형 마트나 동네 시장 어디에서나쉽게 찾을 수 있는 식재료입니다. 하지만 그 안에 있는 영양소는 결코 평범하지 않습니다.단순히 칼로리만 낮은 게 아니라 장 건강과 면역력, 콜레스테롤, 다이어트를 동시에 챙길 수 있는 생활 밀착형 건강식품입니다. 상황버섯 국산 유기농 선물 세트 : 장현식품상황버섯 국산 유기농 선물 세트smartstore.naver.com "이 포스팅은 네이버 쇼핑 커넥트 활동의 일환으로, 판매 발생 시 수수료를 제공받습니다." 느타리버섯에는 어떤 건강 효능이 있을까요? 장 건강과 면역..

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• · 2026. 2. 7.
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