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속 편하게 기운은 든든하게, 누룽지 닭죽으로 완성하는 회복 맞춤 보양식

속 편하게 기운은 든든하게, 누룽지 닭죽으로 완성하는 회복 맞춤 보양식

속이 더부룩하거나 감기 기운이 느껴질 때 또는 수험생과 어르신을 위한 부드럽고 든든한 한 끼가 필요할 때 누룽지 닭죽은 최고의 회복식입니다.위에 부담 없이 소화는 잘되면서도 에너지와 단백질을 충분히 채울 수 있는 전통적인 건강식단입니다. 닭고기, 저지방 고단백의 이상적인 기능성 식재료 닭고기는 우리 식탁에서 가장 자주 만날 수 있는 단백질 공급원 중 하나로 영양적으로 뛰어납니다.특히 가슴살은 지방 함량이 낮고 단백질이 풍부하여 근육 회복과 조직 재생에 탁월합니다. 닭고기에는 체내에서 합성되지 않아 반드시 식품으로 섭취해야 하는 필수 아미노산 9종이 모두 포함되어 있습니다.특히 류신(Leucine)은 근육 단백질 합성을 촉진하는 데 중요한 역할을 합니다.이 외에도 비타민 B군(B3, B6, B12)이 ..

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  • · 2025. 12. 17.
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바삭하고 건강하게, 굽듯이 튀기는 저칼로리 가지튀김의 영양

바삭하고 건강하게, 굽듯이 튀기는 저칼로리 가지튀김의 영양

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 가지는 어떻게 먹어도 맛있지만 바삭하게 튀겨내면 맛있음은 배가 됩니다.다만 일반적인 튀김 요리는 기름 사용량이 많아 칼로리가 걱정됩니다.오늘은 기름을 최소화해 굽듯이 바삭하게 만드는 가지튀김 레시피와 함께 가지의 건강 효능도 함께 알아보겠습니다. 가지의 건강 성분 4가지 포인트 기름으로 조리 시 영양 흡수율 상승 가지의 대표적인 항산화 성분인 안토시아닌과 지용성 비타민은 기름과 함께 조리할 때 흡수율이 훨씬 높아집니다. 단순히 생으로 섭취하는 것보다 볶거나 튀겨 먹을 때 체내에 더 잘 흡수돼 효과가 극대화됩니다. 항산화 물질 안토시아닌 풍부 가지의 보랏빛 껍질의 색소는 안토시아닌이라는 플라보노이드 계열의 항산화..

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  • · 2025. 12. 11.
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혈당 관리에 좋은 전통차, 뚱딴지 꽃차 효능과 만드는 법

혈당 관리에 좋은 전통차, 뚱딴지 꽃차 효능과 만드는 법

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 우리 조상들은 몸이 아프면 자연에서 해답을 찾았습니다. 그중에서도 전통차 문화는 계절과 건강에 맞춘 섬세한 지혜가 깃들어 있습니다. 최근에는 현대인의 고민인 성인병 특히 당뇨병 예방과 관리를 위한 자연식품이 주목받고 있습니다. 오늘은 천연인슐린이라 불리는 뚱딴지꽃의 효능과 수제꽃차 만드는 법에 대해서 알아보겠습니다. 당뇨병이란?당뇨병은 혈당이 정상 범위를 벗어나 지속적으로 높게 유지되는 병입니다.즉, 인슐린의 분비 장애 또는 인슐린 저항성 증가로 인해 혈중 포도당 농도가 만성적으로 상승하는 내분비계 대사질환인 것입니다. 병태생리학적으로 제1형은 자가면역 반응에 의한 췌장 베타세포 파괴가 원인이며 제2형은 인..

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  • · 2025. 12. 9.
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밀가루·설탕 없는 건강간식, 오트밀 쿠키 만들기와 영양 성분까지

밀가루·설탕 없는 건강간식, 오트밀 쿠키 만들기와 영양 성분까지

어느 정도 나이가 되면서 다이어트나 혈당관리를 위해서 꼭 밀가루와 설탕을 줄여야 하는 순간이 옵니다.건강을 위해 간식을 줄이려고 해도 커피와 함께하는 달달함을 포기하기 쉽지 않습니다저는 요즘 오트밀로 쿠키를 만드는 방법을 알게 되었는데 그 담백하고 고소한 맛에 반해 자주 만들게 되었습니다. 특히 요즘처럼 연말이 다가오고 선물할 일이 많은 시기에는 정성이 담긴 홈메이드 쿠키는 건강과 마음을 함께 전할 수 있어 더 특별합니다.오늘은 밀가루와 설탕 없이 만드는 건강한 오트밀 쿠키 레시피를 소개하고 오트밀의 영양 성분과 장단점도 함께 알아보겠습니다. "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 오트밀이란? 곡물 그대로의 자연식품 오트밀(Oatmeal)은 귀리를..

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  • · 2025. 12. 3.
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추워질 땐 한 그릇, 소고기 무국 레시피와 영양 성분 총정리

추워질 땐 한 그릇, 소고기 무국 레시피와 영양 성분 총정리

날씨가 부쩍 쌀쌀해지면 뜨끈한 국물 요리가 더욱 간절해집니다. 특히 아침 공복에 든든한 한 그릇이 필요할 때 자극적이지 않으면서 깊은 맛을 내는 소고기 뭇국은 온 가족의 입맛을 만족시키는 대표 보양식입니다.맑고 깔끔한 국물과 부드럽게 익은 무, 고소한 소고기의 조화는 속을 따뜻하게 덥히며 든든하게 하루를 시작할 수 있습니다.오늘은 건강에도 좋고 손쉽게 만들 수 있는 소고기 무국의 영양과 레시피를 함께 알아보겠습니다. "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 소고기의 영양성분 – 단백질 그 이상의 가치를 담다 소고기는 단백질, 철분, 아연, 비타민 B군 등 다양한 영양소가 풍부한 고단백 식품입니다. 특히 100g당 약 20~23g의 고급 단백질이 함유..

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  • · 2025. 11. 29.
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조상들도 즐겼던 건강간식, 말린 과일을 넣은 튀밥강정 만들기

조상들도 즐겼던 건강간식, 말린 과일을 넣은 튀밥강정 만들기

우리에게 익숙한 간식 중 하나인 튀밥은 어린 시절 길거리에서 뻥이요 하는 소리와 함께 기억하고 있습니다.엄마가 쌀이나 곡식을 가져가서 튀겨오면 내 키만 한 큰 비닐봉지에 가득 든 따끈한 튀밥이 어찌나 좋았던지 그때의 추억이 선명합니다.요즘은 미리 튀겨져 봉지에 든 제품은 보이지만 둥근기계를 돌리는 아저씨는 보이지 않아 그리운 간식이기도 합니다.오늘은 그 정겨운 튀밥이 어떻게 만들어지는지, 건강상 이점과 칼로리, 그리고 말린 과일을 활용한 특별한 튀밥 간식 만들기까지 소개해드릴게요. 튀밥은 어떻게 만들까요? 튀밥은 주로 쌀, 보리, 옥수수 등 곡물을 고온에서 빠르게 가열하여 내부 수분이 팽창하면서 터지듯 부풀어 오른 곡물 가공식품입니다. 일반적으로 쌀튀밥은 수분이 적당히 머금은 백미 또는 현미를 사용해..

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  • · 2025. 11. 22.
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