장미꽃의 건강 효능과 향긋한 활용법, 꽃차와 장미꽃식초 레시피

정열적인 장미꽃은 화려함의 대명사입니다.한송이만 보아도 예쁘지만 동네 골목이나 어느 집 앞에 덩굴처럼 모여 있는 곳을 지나면이색적인 외국에 나온 듯 분위기가 바뀌는 것 같습니다. 유럽에서는 오일이나 화장품 또는 차로 특산품을 할 정도로관상용뿐 아니라 식용으로도 많이 사용합니다. 목 차1. 건강 효능2. 꽃차 만들기3. 장미꽃식초 만들기 장미꽃의 건강 효능 장미는 오래전부터 미용과 건강을 동시에 챙길 수 있는 식재료로 활용되어 왔습니다.화려한 외형뿐 아니라 꽃잎 속에는 다양한 유효 성분이 들어 있습니다.오일이나 차 등으로 만들어 사용하면 여러 가지 건강 효과를 기대할 수 있습니다. 항산화 작용 폴리페놀과 플라보노이드, 안토시아닌과 같은 항산화 성분이 풍부합니다.이들은 체내 활성산소를 억제해 세포 손상..

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• · 2025. 8. 22.
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청귤 예약 필수, 비타민 C 가득한 수제청 만들기

요즘 온라인과 마트에서는 청귤 예약이 활발하게 진행 중입니다. 청귤은 여름 한정으로 만나볼 수 있는 풋귤로 일반 귤보다 껍질이 단단하고 향이 진판 편입니다.과육 속에 신맛과 쌉싸름한 풍미가 매력적입니다. 익지 않은 상태에서 짧은 기간에 수확하기 때문에 제철을 놓치면 구하기 어렵습니다.곧 다가오는 수확에 대비해서 미리 물량을 확보하기 위한 예약은 필수입니다. 오늘은 청귤이 주는 건강 효능부터 직접 만들어 두면 시기 상관없이 즐길 수 있는 청귤청 만드는 과정까지 순서대로 정리하겠습니다. 목 차1. 수확 시기2. 건강 효능3. 수제 청귤청 만들기 수확 시기와 구입 팁 일반 귤이 완전히 익기 전인 7월 말에서 9월 초 사이 단 4~5주 동안만 수확됩니다. 특히 제주 지역에서 재배된 무농약 재료는 껍질까지 ..

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• · 2025. 7. 9.
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제철 옥수수의 건강한 매력, 초당·찰옥수수 차이와 곤약젤리 케이크 만들기

요즘 시장에서 달콤한 초당옥수수가 많이 보입니다.몇 해 전부터 보이는 초당옥수수는 찰옥수수가 나오기 전 짧은 기간에 먼저 판매됩니다.당도도 높고 아삭한 식감으로 아이들이 좋아하는 품종입니다.오랫동안 먹어왔던 저는 아직도 찐득한 찰옥수수가 더 맛있는데 아이들은 당도 높고 과일 같은 식감을 가진 초당옥수수를 더 좋아해서 여름이 되면 꼭 챙겨 먹고 있습니다. 목 차1. 찌는 방법과 식감 비교2. 영양성분3. 옥수수 곤약젤리 케이크만들기찌는 방법과 식감 비교 초당옥수수 높은 당도와 사각사각한 식감이 특징입니다.생으로 먹을 수 있어서 샐러드에 뿌려 먹기도 합니다.익혀 먹을 때도 10분이내로 짧게 찌는 것이 식감을 살려서 먹을 수 있습니다.전자레인지에 간단히 돌려서 먹을 수도 있어서 아이들 간식으로 준비할 때도..

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• · 2025. 7. 8.
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여름 상추의 재발견, 스팸김밥으로 즐기는 밥상 위의 건강

밭에서 갓 따온 상추 한 장에 고추와 쌈장만 얹어 여름 점심을 해결하던 시절이 있습니다. 그 야들야들한 식감은 시장에서 구입한 상추와는 비교할 수 없을 만큼 부드럽고 신선합니다. 고기와 함께 해도 다른 야채와 밥만 있어도 상추는 단연 으뜸 반찬이 됩니다. 한편에서 상추와 대장암의 연관성을 걱정하는 목소리도 있어서 살짝 알아보았습니다. 대장암 원인? 잎채소로 생으로 섭취되는 경우가 많아 오염된 재배 환경이나 유통 과정에서 병원성 박테리아에 노출될 수 있습니다. 이러한 박테리아는 장내에서 염증을 유발할 수 있습니다.이러한 결과로 대장암과 같은 장 건강에 영향을 줄 수 있다는 연구도 있었습니다.하지만 이는 식품 자체의 문제가 아니라 위생 관리 부족에 따른 2차 위험성에 가깝습니다. 즉 상추는 대장암을 유발..

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• · 2025. 7. 1.
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