외국인들은 못 먹는다는데? 깻잎의 효능과 깻잎김치 만드는 법 알아보기

외국인들이 기겁하는 채소 중 하나가 깻잎이라죠. 하지만 우리에게는 그 향긋함이 바로 밥도둑의 정석, 아니겠어요? 깻잎은 특유의 풍미와 입안을 맴도는 향은 한식의 부재료로도 잘 어울리고 주재료로도 충분한 존재감을 발휘합니다. 이천수의 아내 심하은씨가 방송에서 깻잎으로 다이어트했다는 영상이 유명해지면서 맛뿐 아니라 건강상의 효능에도 많은 관심을 가지게 되었습니다.오늘은 직접 담가보는 깻잎김치 레시피부터 관련된 모든 것을 알아보겠습니다. 목 차1. 건강 효능2. 깻잎의 여러 요리방법3. 깻잎김치 만들기 건강 효능 심하은 씨는 방송에서 식전에 깻잎을 3장씩 먹는 것만으로 식사를 조절할 수 있다고 했습니다.식사 중에서 곁들여 같이 먹는 것도 좋다고 하는데 실제로 깻잎은 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부합니다.하..

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• · 2025. 7. 23.
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바베큐 말고 볶음밥, 건강한 삼겹살로 즐기는 여름 집밥 만들기

여름철 뜨거운 불 앞에 서는 건 쉽지 않지만 그럼에도 불구하고 삼겹살의 유혹은 피할 수 없습니다. 한국인이라면 누구나 좋아하는 삼겹살입니다.굳이 구워 먹지 않아도 볶음밥으로 먹으면 고소함과 풍미가 두 배로 살아납니다. 그중에서도 잘 익은 김치와 함께한 삼겹살 김치볶음밥은 만족감 있는 한 끼를 만들 수 있는 최고의 집밥 레시피입니다. 목 차1. 영양성분2. 돼지고기 칼로리 비교3. 김치삼겹살 볶음밥 만들기삼겹살의 영양 성분, 단순한 기름덩어리가 아닙니다 지방이 많은 부위로 알려져 있지만 고기 속 영양소를 따져보면 꽤나 균형 잡힌 식재료입니다. 단백질 삼겹살 100g 기준 약 14g 내외의 단백질이 들어 있습니다.근육 회복과 면역력 강화 그리고 에너지 대사 촉진에 도움을 줍니다. 비타민 B군 특히 비..

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• · 2025. 7. 22.
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골뱅이 효능부터 무침까지, 입맛 살리는 한 접시의 별미

시원한 국수와 아삭한 채소에 매콤 달콤한 골뱅이무침 한 젓가락이면 없던 입맛도 살아납니다. 통조림으로 손쉽게 구할 수 있지만 알고 보면 골뱅이는 영양 면에서도 꽤나 알찬 해산물입니다.통조림만 먹다가 생협에서 공구로 구한 골뱅이를 삶아서 먹던 날이 생각납니다.이렇게 맛난 식자재였다니요.그 후 한동안 골뱅이가 잡히는 3월부터 6월 사이에 삶아서 냉동보관했다가 먹기도 했습니다. 목 차1. 건강 효능2. 손질 방법3. 골뱅이 무침 만들기 건강 효능, 이렇게 다양합니다 패각이 있는 해양 연체동물 중 하나로 단백질이 매우 풍부한 저지방 식품입니다.운동 후 회복식이나 다이어트 식단에도 좋은 장점이 많습니다. 고단백 저지방의 이상적인 조합 100g당 약 14~16g의 단백질을 포함하고 있으며 지방 함량은 극히..

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• · 2025. 7. 21.
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7~8월 제철 과일로 만드는 그릭요거트 디저트, 상큼함 끝판왕

습하고 무더운 여름철, 식사는 거르고 시원한 음료나 과일만 찾게 되는 날이 많아집니다.하지만 단순히 과일만 먹다 보면 포만감이 부족하고 영양 균형도 맞추기 어렵습니다. 이럴 때 간편하게 건강을 챙길 수 있는 방법이 바로 과일과 요거트를 함께 즐기는 것입니다. 제철 과일 신선함과 요거트의 부드러운 질감이 어우러지면 그 어떤 디저트보다 만족스러운 한 끼가 완성됩니다.오늘은 여름 과일과 그릭요거트를 활용한 간단하면서도 건강한 디저트 레시피를 소개합니다. 목 차1. 요거트의 건강성분2. 7~8월 제철 과일3. 과일과 요거트 디저트 만들기 요거트의 건강 성분과 올바른 섭취 방법 영양소 우유를 발효시켜 만든 유제품으로 유산균이 풍부해서 장 건강을 돕는 대표적인 건강식품입니다.유산균은 장 내 환경을 졸게 만들어서..

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• · 2025. 7. 20.
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다슬기 효능부터 아욱국까지, 건강을 끓이다

조그만 고동 같은 다슬기는 어려서부터 알게 모르게 많이 먹었던 식자재입니다.어느 정도 나이가 있으신 분들은 시골 냇가에서 돌을 뒤집으며 잡았던 경험도 있을 것입니다.어떻게 요리되는지는 모르지만 잡는 재미만으로도 여름철 물놀이가 되었던 특별한 경험.다슬기는 어린시절 특별한 여름추억으로 자리 잡고 있습니다. 목 차1. 다슬기란?2. 건강효능3. 다슬기 아욱국 만들기 다슬기란? 민물에서 만날 수 있는 특별한 보양 재료인 다슬기는 여름철이면 하천과 계곡 등 깨끗한 물에서 잡을 수 있습니다.지역마다 다양한 이름으로 불리며 전라도에서는 '대사리', 강원도에서는 '꼴팽이', 충청도에서는 '올갱이', 경상도에서는 '고디'라는 이름으로 불립니다.조용한 물가의 자갈밭이나 바위 틈 사이에서 낮에는 숨어 있다가 밤이 되..

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• · 2025. 7. 18.
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위에 좋은 양배추, 즙보다는 맛있는 참치 양배추전으로 즐기기

한동안 양배추즙을 챙겨 먹는 게 유행처럼 번졌던 시절이 있었습니다.위 건강에 좋다는 입소문 덕분에 냉장고마다 한두 팩쯤은 꼭 들어 있었죠.하지만 과하게 즙 형태로 섭취하다 오히려 복부 팽만감이나 속불편을 느끼는 분들도 있었습니다. 병적인 문제가 없다면 양배추는 즙보다는 직접 요리해서 섭취하는 편이 훨씬 좋습니다. 아삭한 식감은 그대로 살리면서도 조리 과정에서 식이섬유와 영양소를 보다 자연스럽게 흡수할 수 있기 때문입니다. 양배추의 영양적 가치를 알아보고 몸에도 좋고 만들기도 쉬운 양배추 참치전도 만들어 보겠습니다. 목 차1. 건강 효능2. 양배추 세척법과 보관법3. 양배추 참치전 만들기 주요 영양 효능 대표적인 저칼로리 고영양 채소로 영양적으로도 다양한 장점이 있습니다.특히 위 건강에 탁월한..

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• · 2025. 7. 17.
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