조상들도 즐겼던 건강간식, 말린 과일을 넣은 튀밥강정 만들기
우리에게 익숙한 간식 중 하나인 튀밥은 어린 시절 길거리에서 뻥이요 하는 소리와 함께 기억하고 있습니다.엄마가 쌀이나 곡식을 가져가서 튀겨오면 내 키만 한 큰 비닐봉지에 가득 든 따끈한 튀밥이 어찌나 좋았던지 그때의 추억이 선명합니다.요즘은 미리 튀겨져 봉지에 든 제품은 보이지만 둥근기계를 돌리는 아저씨는 보이지 않아 그리운 간식이기도 합니다.오늘은 그 정겨운 튀밥이 어떻게 만들어지는지, 건강상 이점과 칼로리, 그리고 말린 과일을 활용한 특별한 튀밥 간식 만들기까지 소개해드릴게요. 튀밥은 어떻게 만들까요? 튀밥은 주로 쌀, 보리, 옥수수 등 곡물을 고온에서 빠르게 가열하여 내부 수분이 팽창하면서 터지듯 부풀어 오른 곡물 가공식품입니다. 일반적으로 쌀튀밥은 수분이 적당히 머금은 백미 또는 현미를 사용해..
