속 편한 건강 반찬, 배추 겉절이의 매력과 만드는 법
배추 겉절이는 김치의 샐러드 버전이라고 할 수 있습니다.절이지 않거나 약하게 절인 후 숙성 없이 바로 무쳐 먹을 수 있어 비교적 염분과 자극이 덜한 건강 반찬입니다.김치처럼 강하게 발효되지 않아 위산 과다나 속 쓰림, 장 자극을 피하고 싶을 때도 편하게 먹을 수 있습니다.특히 생배추 특유의 아삭한 식감과 풍부한 수분은 위 점막을 보호하고 포만감을 주며잃었던 입맛을 되찾는 데도 효과적입니다. 또한 김치처럼 젓갈류나 과한 소금을 사용하지 않고도 깊은 맛을 내기 때문에 나트륨 섭취를 줄여야 하는 분들이나 식단 조절 중인 분들에게도 비교적 부담 적은 반찬입니다.부재료로 사용하는 마늘, 부추, 양파 등 부재료는 면역력을 높이는 성분이 풍부해 겉절이 한 접시만으로도 겨울철 영양반찬입니다. 나홀로족세트상품 대전 ..
