여름 상추의 재발견, 스팸김밥으로 즐기는 밥상 위의 건강

밭에서 갓 따온 상추 한 장에 고추와 쌈장만 얹어 여름 점심을 해결하던 시절이 있습니다. 그 야들야들한 식감은 시장에서 구입한 상추와는 비교할 수 없을 만큼 부드럽고 신선합니다. 고기와 함께 해도 다른 야채와 밥만 있어도 상추는 단연 으뜸 반찬이 됩니다. 한편에서 상추와 대장암의 연관성을 걱정하는 목소리도 있어서 살짝 알아보았습니다. 대장암 원인? 잎채소로 생으로 섭취되는 경우가 많아 오염된 재배 환경이나 유통 과정에서 병원성 박테리아에 노출될 수 있습니다. 이러한 박테리아는 장내에서 염증을 유발할 수 있습니다.이러한 결과로 대장암과 같은 장 건강에 영향을 줄 수 있다는 연구도 있었습니다.하지만 이는 식품 자체의 문제가 아니라 위생 관리 부족에 따른 2차 위험성에 가깝습니다. 즉 상추는 대장암을 유발..

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• · 2025. 7. 1.
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추억을 담은 누룽지 과자와 건강 특징을 알아보기

어릴 적 어머니가 밥을 지을 때마다 누룽지가 생겼습니다.특히 솥바닥에 눌어붙은 노릇노릇한 누룽지는 언제나 제가 먼저 받았습니다."맛있다”를 외치며 입맛 다시던 그 기억은 아직도 뚜렷합니다.요즘은 프라이팬에 밥을 눌러 직접 만들고 이걸 바삭하게 튀겨 과자로 즐기고 있습니다.여전히 별다른 조리 없이도 깊은 맛과 향수를 전해주며 간편한 간식으로 손색이 없습니다.오늘은 누룽지 과자의 건강 요소, 주의할 점 그리고 만드는 과정을 알아보겠습니다. 목 차1. 다양하게 즐기는 방법2. 누룽지 과자의 매력3. 맛있게 먹는 방법4. 만드는 방법 누룽지를 즐기는 방법 탕 뜨거운 물이나 육수를 부어 국처럼 먹는 전통적인 방식입니다.맹물에 끓여 먹으면 속이 편안해지고 소화가 잘 안 되는 날이나 입맛 없을 때 간편한 식사..

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• · 2025. 6. 30.
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하지감자, 여름철 집밥의 든든한 친구가 되는 이유

여름이 되면 저는 자주 감자를 쪄서 간단하게 한 끼를 준비합니다. 따뜻할 때 치즈를 얹어 먹으면 별다른 재료 없이도 풍성한 식사가 되기 때문입니다.감자는 찌개에도 어울리고 볶음 요리의 주재료로도 활용됩니다.어떤 형태로든 언제든 부담 없이 꺼내 쓸 수 있는 우리 집의 필수 식자재입니다. 요즘 시장에는 ‘하지감자’라는 이름으로 판매하는 것을 볼 수 있습니다.여름에 수확한다는 이 감자의 정확한 뜻과 특징이 궁금했습니다.오늘은 하지감자의 개념을 살펴보고 건강 측면에서의 장점과 함께 맛있게 활용할 수 있는 포슬포슬 감자샐러드 레시피까지 정리해 보겠습니다. 목 차1. 뜻과 수확시기2. 건강 효능3. 감자샐러드 레시피 뜻과 수확 시기의 특성 ‘하지감자’는 말 그대로 하지(夏至), 즉 6월 하순~7월 초에 수확한 감..

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• · 2025. 6. 28.
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여성 갱년기 증상 완화에 좋은 한약재, 시호의 효능과 복용법

최근 제 주변에 갱년기 증상으로 고생하는 사람들이 많아졌습니다. 저 역시 한동안 밤에 잠에서 자주 깨는 경험을 했습니다.어느 날은 갑자기 더워서 잠자리에서 일어나 선풍기를 틀고, 조금 지나면 이번엔 추워서 다시 이불을 덮고… 이런 ‘온도 교란’으로 단절된 수면과 반복되는 깨어남이 쌓이자 삶의 질이 급격히 내려가는 것을 느꼈습니다. 이후 병원을 찾아 확인해 본 결과 그 시기가 바로 갱년기였습니다. 많은 여성이 겪는 이 시기에 조금이라도 도움이 될 만한 자연 약재가 없을까 찾아보던 중 시호라는 한약재를 알게 되었습니다. 오늘은 갱년기 증상에 시호가 어떤 도움을 줄 수 있는지 효능과 주의사항까지 꼭 알아두실 정보를 정리해 드리겠습니다. 목 차1. 갱년기 증상2. 시호의 효능3. 복용시 주의사항 여성 갱년기 ..

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• · 2025. 6. 27.
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독성 한약재에 대한 올바른 이해, 자연의 힘 바르게 사용하기

한약은 자연에서 유래한 재료로 몸에 부담이 적다고 알려져 있지만 그중 일부는 강한 독성을 지닌 성분이 포함되어 있기도 합니다.특히 부자나 초오와 같이 독성이 강한 약재는 무분별하게 복용할 경우 위험할 수 있지만 적절히 활용하면 탁월한 효과를 기대할 수 있습니다.결국 중요한 것은 ‘어떻게 다루느냐’에 달려 있습니다. 이번 글에서는 조선 시대 실제 사례로 회자되는 송시열과 허목의 일화를 시작으로, 독성이 있는 대표 한약재들의 특성과 효능, 그리고 안전하게 복용하는 방법까지 차근차근 살펴보겠습니다. 비교적 독성이 강한 한약재가 실제로 어떻게 다루어지는지 알 수 있을 것입니다. 목 차1. 송시열과 허목의 일화2. 대표적인 독성약재의 효능3. 이용 방법 정적이었던 두 사람, 생사를 건 처방을 주고받다 조선 효종..

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• · 2025. 6. 26.
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한약재 완전정복, 종류부터 복용법 그리고 구입처까지 꼼꼼 가이드

오랜 역사 속에서 전해 내려온 한약재는 한국 전통 의학의 핵심 요소이자 건강을 위한 자연 치유 재료로서 여전히 많은 이들의 관심을 받고 있습니다. 고려 시대부터 조선 시대에 이르기까지 섭생과 치료 목적으로 꾸준히 발전했습니다. 현재도 많은 한국인이 건강 보조 수단으로 한약재를 활용합니다. 오늘은 한약재의 종류와 효능, 복용 및 활용 방법, 안전하고 바람직한 구입처에 대한 정보를 알아보겠습니다. 목 차1. 종류와 특징2. 복용 및 활용법3. 한약재 구입시 고려사항 한약재의 종류와 특징 한약재는 원료에 따라 크게 식물성, 동물성, 광물성으로 나뉘며 각각 독특한 효능과 주의점이 있습니다. 식물성 한약재 가장 널리 활용되는 형태로, 뿌리, 줄기, 꽃, 잎, 열매 등 식물의 다양한 부위를 사용해 약효를 ..

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• · 2025. 6. 25.
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