고구마, 건강도 맛도 잡는 뿌리 채소의 매력과 브륄레 레시피

고구마는 익히지 않고 생으로 먹어도 씹는 맛이 있어요.한 번 찌거나 구우면 그 진득한 단맛이 입안 가득 퍼져 어느새 중독처럼 자주 찾게 되는 식재료입니다. 저는 다이어트를 결심하고 밥 대신 고구마를 먹겠다고 시작했지만 오히려 그 달콤한 맛에 자꾸만 양이 늘어났던 기억이 있습니다.이번 글에서는 고구마가 몸에 어떤 이점을 주는지, 품종과 조리법에 따른 칼로리는 어떻게 다른지 그리고 디저트로 응용할 수 있는 브륄레 레시피까지 알아보겠습니다. 목 차1. 건강 효능2. 품종과 조리방법에 따른 칼로리 차이3. 아이스크림으로 만드는 브륄레 건강 효능 고구마는 단순한 먹거리가 아니라 건강한 에너지를 채워주는 훌륭한 자연식품입니다. 베타카로틴이 풍부해 시력과 피부에 도움 베타카로틴은 호박고구마에 더 많이 들어있습..