골뱅이 효능부터 무침까지, 입맛 살리는 한 접시의 별미

시원한 국수와 아삭한 채소에 매콤 달콤한 골뱅이무침 한 젓가락이면 없던 입맛도 살아납니다. 통조림으로 손쉽게 구할 수 있지만 알고 보면 골뱅이는 영양 면에서도 꽤나 알찬 해산물입니다.통조림만 먹다가 생협에서 공구로 구한 골뱅이를 삶아서 먹던 날이 생각납니다.이렇게 맛난 식자재였다니요.그 후 한동안 골뱅이가 잡히는 3월부터 6월 사이에 삶아서 냉동보관했다가 먹기도 했습니다. 목 차1. 건강 효능2. 손질 방법3. 골뱅이 무침 만들기 건강 효능, 이렇게 다양합니다 패각이 있는 해양 연체동물 중 하나로 단백질이 매우 풍부한 저지방 식품입니다.운동 후 회복식이나 다이어트 식단에도 좋은 장점이 많습니다. 고단백 저지방의 이상적인 조합 100g당 약 14~16g의 단백질을 포함하고 있으며 지방 함량은 극히..

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• · 2025. 7. 21.
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위에 좋은 양배추, 즙보다는 맛있는 참치 양배추전으로 즐기기

한동안 양배추즙을 챙겨 먹는 게 유행처럼 번졌던 시절이 있었습니다.위 건강에 좋다는 입소문 덕분에 냉장고마다 한두 팩쯤은 꼭 들어 있었죠.하지만 과하게 즙 형태로 섭취하다 오히려 복부 팽만감이나 속불편을 느끼는 분들도 있었습니다. 병적인 문제가 없다면 양배추는 즙보다는 직접 요리해서 섭취하는 편이 훨씬 좋습니다. 아삭한 식감은 그대로 살리면서도 조리 과정에서 식이섬유와 영양소를 보다 자연스럽게 흡수할 수 있기 때문입니다. 양배추의 영양적 가치를 알아보고 몸에도 좋고 만들기도 쉬운 양배추 참치전도 만들어 보겠습니다. 목 차1. 건강 효능2. 양배추 세척법과 보관법3. 양배추 참치전 만들기 주요 영양 효능 대표적인 저칼로리 고영양 채소로 영양적으로도 다양한 장점이 있습니다.특히 위 건강에 탁월한..

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• · 2025. 7. 17.
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