계란, 완전식품이라 불리는 이유와 계란감자국 레시피

냉장고 안에 무조건 있는 식재료 중 하나인 계란은 활용도가 높습니다.성장기 아이들과 영양식이 필요한 노인들뿐 아니라 다이어터들의 필수템입니다. 매일 먹어도 질리지 않는 맛있는 식자재 계란에 대해서 알아보겠습니다. 목 차1. 영양성분2. 분류3. 감자계란국 만들기 영양 성분 ― 단백질과 미세 영양소 인체에 필요한 영양을 고루 갖춘 대표적인 단백질 식품입니다.흰자에는 지방이 거의 없으면서 고품질 단백질이 풍부하여 근육 회복과 성장에 유리해 다이어터들은 흰자만 먹기도 합니다.노른자에는 비타민 A·D·E·K 같은 지용성 비타민과 함께 철분·아연·셀레늄·칼슘 등이 들어 있어 면역력과 뼈 건강을 도와줍니다. 특히 콜린(Choline) 은 세포막의 주요 구성 성분이 인지질의 함성에 도움이 됩니다.뇌세포 기능..