칡꽃의 진한 향기 한 모금, 갈근의 효능을 담은 꽃차

고등학교 시절 운동장 옆 벤치 위로 뻗어있던 칡넝쿨을 기억합니다.매년 8월이 되면 연보랏빛 꽃이 잎 사이로 소담스럽게 피어나 아래로 늘어졌습니다.그 아래에서 여학생들이 모여 앉아 수다를 떨던 풍경은 유난히 평화롭게 여겨집니다. 그때는 그 꽃이 단순히 야생 덩굴꽃이라 여겼지만 나중에야 그것이 바로 ‘칡’이라는 사실그리고 우리가 잘 알고 있는 한방 약재 갈근(葛根)이라는 걸 알게 되었습니다.칡은 자연 속 어디서든 번성하는 강한 생명력을 지녔고 꽃과 뿌리 모두 버릴 것 없이 귀한 식물입니다. 목 차1. 칡꽃의 특징2. 갈근과 꽃의 영양성분3. 꽃차 만들기 거침없이 뻗는 생명력, 칡넝쿨과 칡꽃의 특징 칡은 콩과 식물로 덩굴성 줄기를 지닌 다년생 초본입니다.줄기가 길게 뻗어 나무나 구조물을 타고 오르며 햇볕을..