황제의 밀, 파로가 가진 4가지 건강 비밀

고대 이탈리아의 평화로운 식탁에는 언제나 파로가 있었습니다. 그 오래된 곡물은 오늘날에도 건강을 지키는 현대인의 밥상으로 부상하고 있습니다. 파로는 단순한 고대의 유적이 아니라 영양과 다이어트를 동시에 잡을 수 있는 슈퍼곡물입니다. 파로의 유서 깊은 역사부터 영양학적 효능과 활용법그리고 현대인의 건강 사례까지 폭넓게 알아보겠습니다. 목 차1. 역사와 재배 이야기2. 4가지 영양 가치3. 활용과 실제 사례 파로의 역사와 재배 이야기: 로마 황제의 식탁에서 IGP 인증까지 이탈리아에서 애정받는 고대 밀, 에머(emmer, Triticum dicoccum)로 알려져 있습니다.기원전 수천 년 전 메소포타미아와 이집트에서 재배된 파로는 고대 로마에서 ‘황제의 밀’이라 불릴 만큼 귀한 곡물이었고 군인들의 주요 열..