쫀득한 도토리묵 알고 먹으면 보약, 효능부터 무침까지

물 맑은 산골에서 도토리를 주워 정성껏 불리고 고아서 묵을 만들던 예전과 달리요즘은 도토리묵을 마트나 온라인에서 손쉽게 구입할 수 있어 다양하게 활용되고 있습니다. 담백한 맛과 탱글탱글한 식감 덕분에 입맛이 없을 때도 부담 없이 즐길 수 있어단순한 별미를 넘어 건강식으로도 주목받고 있습니다.오늘은 도토리묵의 건강 효능부터 보관법 그리고 집에서도 간단하게 만들 수 있는 무침까지 알아보겠습니다. 도토리묵의 건강 효능 열량이 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트 식단에 자주 활용되는 식자재입니다. 주성분인 도토리 전분에는 탄닌(Tannin)이라는 천연 폴리페놀 화합물이 함유되어 있습니다.이 성분은 체내 노폐물 배출을 돕고 장내 유해균을 억제하는 역할을 합니다.이로 인해 장 건강과 면역력 유지에 도움을 줄 수 ..