이왕 먹는 쿠키라면 밀가루보다 통밀로 만들고 영양정보 알아보기

쿠키를 만들 때 흰밀가루 대신 통밀가루를 사용해 보세요.실제로 통밀은 정제된 밀가루와 달리 밀알의 모두를사용하기 때문에 식이섬유와 미네랄을 더 챙길 수 있는 곡물입니다. 물론 통밀쿠키라고 해서 무조건 저칼로리 간식이 되는 건 아닙니다.그래도 이왕 먹는 쿠키라면 밀가루보다 통밀이 훨씬 더 장점이 많습니다.흰밀가루와 다른 점 통밀은 밀알의 겨, 배아, 배유를 함께 포함한 곡물입니다.반면 흰밀가루는 주로 배유 중심으로 정제되기 때문에색이 밝고 식감은 부드럽지만 영양소가 부족합니다.통밀가루로 만든 쿠키는 흰밀가루 쿠키보다 식감이 조금 더 거칠고 묵직합니다. 대신 고소한 향이 살아나고 씹을수록 곡물 맛이 느껴집니다.그래서 부드럽고 가벼운 쿠키보다고소하고 든든한 홈베이킹 간식을 좋아하는 분들에게 잘 맞습니다. 처음..