가을이 오면 꼭 생각나는 맛, 신안 박상경새우를 집에서 즐기는 방법

아침저녁으로 바람이 조금씩 선선해지기 시작하면굵은소금을 깔고 통째로 구워 먹는 새우가 생각납니다.새우가 제철일 때 산지에 직접 내려가 먹으면 가장 좋겠지만 가족 모두의 시간을 맞춰 먼 곳까지 움직이는 일은 쉽지 않습니다. 그래서 요즘은 산지를 집으로 불러옵니다.그중 눈에 들어온 제품이 전남 신안에서 생산되는 박상경새우입니다. 전남 신안에서 키운 새우전남 신안은 대표적인 새우생산지입니다.해외에서 수입되는 일반 냉동새우와 다른 국내에서바로 잡아 보내준다는 걸 확인할 수 있습니다. 양식지역외 양식장의 구조도 특별합니다.물이 순환하면서 오염물질을 한 곳으로 모아배출하기 쉽도록 원형 또는 깔때기 형태의 구조를 가집니다.새우는 물속에서 자라는 수산물인 만큼 수질관리는 매우 중요합니다.물의 순환과 배출을 고려한 양식..