'일요일은 짜파게티 먹는 날', '오늘은 나도 짜파게티 요리사'
라는 문구를 기억하시는 분들이 많으실 거예요.
출시된 지 30년이 넘었지만 여전히 사랑받는 국민 짜장라면의 유명한 광고입니다.
짜파게티는 단순히 인스턴트 라면의 한 종류가 아니라
한국인의 생활 속에서 특별한 의미를 가진 브랜드로 자리 잡았습니다.
오늘은 역사와 특징부터 색다른 조합 아이디어 그리고 업그레이드 레시피까지 알아보겠습니다.
목 차 1. 짜장라면의 상징 2. 찰떡궁합 조합 3. 집에서 즐기는 프리미엄 짜장라면 |
짜장라면의 상징이 되다
짜파게티는 농심에서 1984년 3월 19일 처음 출시된 제품으로
한국 최초의 짜장맛 라면이라는 타이틀을 갖고 있습니다.
당시 가격은 일반 라면에 비해 조금 더 비쌌지만
집에서 간단하게 짜장면을 먹을 수 있다는 점에서 폭발적인 인기를 끌었습니다.
제품 이름은 짜장면 + 스파게티의 합성어로 라면이지만
면발이 굵고 소스가 점도가 있어 스파게티 같은 식감을 주는 것이 특징입니다.
일반 라면과 달리 국물이 거의 없고 볶음 형태로 즐기는 점이 독특했으며
시판 짜장과는 다른 카라멜라이징 한 진한 짜장맛 덕분에 어린이부터 어른까지 모두 좋아했습니다.
가루분말대신 액상소스가 나오기도 하고 다양한 맛으로 제품이 출시되었지만
짜장라면 오리지널의 위엄을 뺏지는 못했습니다.
오늘날 짜파게티는 꾸준히 판매되는 스테디셀러이며
짜장라면 하면 가장 먼저 떠올리는 이름으로 자리 잡았습니다.
그만큼 브랜드 파워가 강력하고 광고 카피 역시 대중문화 속에서 회자될 만큼 성공적인 마케팅 사례로 꼽힙니다.
짜파게티와 찰떡궁합 조합
꾸준히 사랑받는 이유 중 하나는 바로 다양한 조합이 가능하다는 점입니다.
단순히 면과 소스로만 먹는 것이 아니라 함께하는 재료에 따라 다양한 맛을 이끌어낼 수 있다는 것입니다.
짜파구리
가장 유명한 조합으로 짜파게티와 너구리를 함께 끓여 만든 메뉴입니다.
예전 예능프로인 '아빠, 어디가'에서 김성주씨가 끓였던 짜파구리가 전국적인 인기메뉴가 되었던 적이 있습니다.
영화 '기생충'에 등장하며 세계적으로 알려졌고
새 버전에는 소고기를 구워 함께 먹는 것으로 업그레이드 되었습니다.
간짬뽕스타일
불향 가득한 간짬뽕 소스나 해물 재료를 추가해 볶아내면 깊은 풍미가 살아납니다.
불파게티
고추기름이나 청양고추를 넣어 매운맛을 강화한 버전으로
얼큰하면서도 달큰한 짜장맛을 좋아하는 이들에게 인기입니다.
짜치계
반숙 계란 프라이와 슬라이스 치즈를 넣어 비벼 먹는 방법입니다.
계란을 반드시 반숙으로 익혀야 온전한 맛을 즐길 수 있습니다.
불닭게티
짜파구리보다 더 매운 버전으로 세계적인 선풍을 끄는 불닭볶음면과 함께 끓이는 방법입니다.
반숙 달걀프라이를 함께 얹어 먹어야 제 맛이 납니다.
이 외에도 이연복, 윤남노 셰프 등 유명인이 만든 요리법이 소개되고 있습니다.
이 외에도 소시지, 베이컨, 스팸, 채소 등 냉장고 속 재료들을 활용하여
다양한 한 그릇 요리로 변신할 수 있습니다.
이런 조합의 자유로움이 바로 짜파게티의 매력이자 국민 라면으로 자리 잡은 이유라고 할 수 있습니다.
고급 버전 레시피 – 집에서 즐기는 프리미엄 짜장라면
짜파게티 하나만으로도 충분히 맛있지만 조금만 손을 더하면 집에서도 레스토랑급 짜장 요리를 만들 수 있습니다.
오늘은 베이컨과 감자, 양파를 활용한 업그레이드 버전을 소개합니다.
재료
짜파게티 1봉
베이컨 한 줌
감자 1개, 양파 1/2개
오이 1/3개
완두콩 약간
간장 1스푼, 식용유 약간
만드는 과정
1. 재료 준비하기
베이컨과 양파, 감자는 깍둑썰기로 준비합니다.
고명에 사용할 오이는 미리 채쳐 준비하고 완두콩은 데쳐서 물기를 제거합니다.
짜파게티 면은 끓는 물에 넣어 쫄깃하게 삶은 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다.
2. 재료 볶기
팬에 식용유를 두른 후 대파를 먼저 볶아 파기름을 내고 이어 베이컨을 넣어 볶아줍니다.
감자와 양파를 넣고 충분히 볶아 단맛을 끌어냅니다.
3. 양념 더하기
재료가 반쯤 익으면 짜파게티 수프와 간장 한 스푼을 넣고 잘 볶습니다.
물을 약간 넣어 농도를 맞추면 부드럽고 깊은 짜장소스가 완성됩니다.
4. 담기 & 고명 올리기
삶아 둔 면 위에 볶아낸 소스를 올리고 고명으로 채 썬 오이와 완두콩을 곁들이면 완성입니다.
보기에도 훨씬 먹음직스럽고 맛은 한층 업그레이드됩니다.
아이들과 함께 만들어 먹어도 좋고 가족 별미로도 손색없는 메뉴입니다.
냉장고 속 남은 재료를 활용할 수 있으면서 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 일석이조 요리입니다.
짜파게티는 단순한 인스턴트 라면을 넘어
세대를 아우르는 추억과 변신의 가능성을 가진 특별한 음식입니다.
기본 맛만으로도 훌륭하지만 조금만 변화를 주면 색다른 별미로 즐길 수 있습니다.
오늘은 짜파게티의 역사와 다양한 조합 그리고 업그레이드 레시피까지 알아보았습니다.
주말에 가족과 함께 혹은 혼밥으로도 충분히 즐거운 한 끼를 즐겨보세요.