날이 점점 더워지면서 무엇을 먹어야 몸이 가볍고 속도 시원할지 고민하게 됩니다.
그럴 때마다 저는 늘 오이를 떠올립니다.
냉장고 속에서 꺼내 한 입 베어 물면 퍼지는 청량감과 시원한 수분감까지
여름철엔 그 어떤 음식보다 반갑게 느껴집니다.
요즘 들어 '여름철 오이'에 관심을 갖는 분들이 많아졌습니다
몸속의 열의 식히고 수분을 보충해 주는 여름 필수 아이템 오이에 대한 놀라운 건강 효과부터
여름철 특히 더 좋은 이유, 그리고 간단하게 만들어 먹을 수 있는 오이볶음 레시피까지 모두 정리해 보겠습니다.
목차 1. 건강한 천연 해독 채소 2. 여름철에 오이가 더 좋은 이유 3. 간단한 오이볶음 만들기 |
알고 먹으면 더 건강한 천연 해독 채소
95% 이상이 수분, 최고의 수분 보충 식품
무려 95% 이상이 수분으로 구성되어 있어 갈증 해소에 탁월합니다.
특히 땀을 많이 흘리는 여름철 수분이 빠르게 손실되기 쉬운 상황에서 천연 수분 보충제 역할을 해줍니다.
물만 마시는 것보다 오이처럼 수분과 함께 미네랄까지 보충할 수 있는 채소여서 더 좋습니다..
칼로리는 낮고, 포만감은 높다
100g당 칼로리는 약 13kcal에 불과합니다.
아삭한 식감 덕분에 씹는 즐거움과 포만감을 주기 때문에 여름철 다이어트를 하시는 분들에게
저칼로리 높은 포만감 식품으로 제격입니다.
이뇨 작용으로 부종 완화에 탁월
오이에는 '쿠쿠르비타신'과 '칼륨'이 풍부하게 들어있어 이뇨 작용을 도와줍니다.
몸속 노폐물 배출이 원활해지고 특히 더운 날에 생기기 쉬운 다리 붓기나 얼굴 부종 완화에도 효과적입니다.
피부 진정과 자외선 보호 효과
오이즙이 피부에 좋다는 건 예전부터 유명한 사실입니다.
먹는 것만으로도 피부 속 수분을 채워주고 피부 트러블 완화 및 열감 진정에 도움을 줄 수 있어 여름철 피부 보호에도 탁월합니다.
여름철에 오이가 특히 좋은 이유는?
오이는 사계절 내내 즐길 수 있지만 특히 여름철에 꼭 챙겨 먹어야 하는 이유가 분명합니다.
더운 날씨에 체온 조절 효과
열을 아래로 끌어내리는 성질이 있어 전통적으로 ‘열을 다스리는 채소’로 알려져 있습니다.
땀이 나고 열이 오르는 여름철 몸속 열을 내리고 체온 균형을 유지하는 데 큰 도움이 됩니다.
자연스럽게 입맛을 되살리는 청량감
입맛이 없을 땐 아삭하고 시원해서 입안을 개운하게 만들어줍니다.
특히 얇게 썰어 무쳐먹거나 볶아먹으면 식감과 풍미가 더해져 입맛을 되살리는 데 탁월합니다.
여름철 위생 걱정 줄이는 가공 없는 식재료
생으로도 섭취 가능하며 별도의 가공 없이 바로 먹을 수 있기 때문에 위생 관리가 쉬운 편입니다.
더위로 음식이 쉽게 상하는 계절에 오이처럼 간단하고 위생적으로 준비할 수 있는 채소는 꼭 필요한 식자재입니다.
뜨거운 여름, 시원한 오이 하나면 속도 시원하고 피부도 촉촉해집니다
오이볶음 만들기
오이를 맛있고 건강하게 즐기는 방법 바로 ‘오이볶음’입니다.
생으로 먹기 지겹다면 가볍게 볶아 향긋하고 고소한 반찬으로 즐겨보세요.
재료
오이 2~3개
다진 마늘 1작은술
대파 또는 쪽파 약간
소금 약간
들기름 또는 참기름 1큰술
깨소금 1작은술
(선택) 홍고추 또는 청양고추 소량
들기름을 사용하면 고소하고 깊은 맛, 참기름은 부드럽고 담백한 풍미를 더해줍니다.
만드는 방법
재료는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 껍질을 기호에 따라 제거한 뒤 얇게 동그랗게 썰어 준비합니다.
썰어둔 재료에 소금을 뿌려 5~10분 정도 절인 후 손으로 살살 주물러 숨을 죽이고 물기를 꼭 짭니다.
팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 대파를 약불에 볶아 향을 낸 뒤 절인 오이를 넣습니다.
짧은 시간 동안 센 불에 볶는 것이 중요합니다.
물이 생기기 전 빠르게 볶아야 아삭한 식감이 살아있습니다.
간을 보고 싱거우면 소금을 추가하고 마지막에 깨소금을 넣어 고소하게 마무리합니다.
매콤한 맛을 원하시면 청양고추를 살짝 넣어도 좋습니다.
◀ 여름 건강을 지키는 작은 습관 오이로 시작하세요
무더운 날씨에 지치기 쉬운 여름에 수분 보충, 피부 보호, 체온 관리까지 도와주는 오이는 정말 유용한 식재료입니다.
게다가 간단한 볶음 요리 하나만으로도 입맛을 되살리고 건강을 챙길 수 있다면 금상첨화겠죠?
여름에 갈증 해소에 탁월한 오이로 만든 맛있는 볶음 레시피로 여러분도 건강한 여름 식단을 실천해 보시길 바랍니다.