다이어트 식품이라고 해서 닭가슴살만 먹으면 솔직히 오래 못 갑니다.
맛뿐 아니라 씹는 재미가 없으면 더 빨리 싫증납니다.
그럴 때 새송이버섯이 진짜 효자입니다.
구워도 볶아도 실패가 적고 쫄깃한 식감 덕분에
고기 대체 느낌으로 한 접시를 채울 수 있습니다.
저칼로리인데 식감이 탄탄하고 식이섬유와 버섯 특유 영양소로
칼로리는 가벼운데 몸에는 좋은 식재료입니다.
새송이버섯은 왜 다이어트 식품으로 잘 맞을까?
한마디로 칼로리 대비 만족감이 크기 때문입니다.
갓보다 굵은 줄기의 식감이 핵심인데 얇게 썰어도 존재감이 있고
도톰하게 썰면 거의 스테이크처럼 씹히는 느낌이 납니다.
다이어트 식단에서 이 식감이 매우 종요합니다.
씹는 시간이 늘수록 포만감이 올라가고 식사 속도가 느려져
과식을 줄이는 데 도움이 될 수 있기 때문입니다.
새송이버섯은 영양뿐 아니라 덜 먹어도
덜 허전하게 만드는 다이어트 식품인 것입니다.
[ HACCP ] 꽃송이버섯 베타글루칸 고함량 편리한 정제 1000mg x 60정 2박스
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"이 포스팅은 네이버 쇼핑 커넥트 활동의 일환으로, 판매 발생 시 수수료를 제공받습니다."
새송이버섯 영양 성분
새송이버섯 100g 기준으로 약 40kcal
탄수화물 7g , 단백질 2g , 지방 0g 그리고 식이섬유 3g 정도입니다.
식이섬유
식이섬유는 포만감 유지와 장 건강에 도움이 됩니다.
식이섬유가 많아 칼로리는 낮아 많이 먹어도
부담이 없습니다.
다이어트 식단의 부피를 늘려서 허점함을 달래주어
칼로리 폭주 위험을 줄일 수 있습니다.
β-글루칸(버섯 다당류)
장내 유익균 먹이인 프리바이오틱스에 대한 연구도 많고
대사 건강에도 좋은 역할을 합니다.
에르고티오네인
버섯에 포함된 항산화 성분입니다.
다이어트로 부족한 영양소를 채워줄 뿐 아니라 면역력까지 올려줍니다.
새송이버섯은 저칼로리에 식이섬유, 쫄깃한 식감으로 포만감을 돕고
버섯 특유 영양 성분을 함께 먹을 수 있는 다이어트 식품입니다.
새송이버섯 간장볶음 만들기
나트륨을 줄이기 위해서 간장은 줄이고 마늘과 후추로
풍미를 올리고 센 불에 짧게 볶아야 식감이 살아납니다.
재료
새송이버섯, 양파
다진 마늘
간장, 올리고당 또는 설탕
굴소스, 참기름
통깨 약간, 식용유 약간, 후추 약간
만드는 과정
새송이버섯은 흐르는 물에 빠르게 헹군 뒤 물기를 닦고 도톰하게 썹니다.
양파도 채 썰어 준비합니다.
양념장은 간장 2큰술 + 다진 마늘 1작은술 + 올리고당 1큰술 + 후추 약간 + 참기름 약간을 섞습니다.
굴소스는 풍미를 올릴 정도로 정말 소량만 넣어줍니다.
팬에 기름을 아주 살짝 두르고 버섯을 먼저 넣어 센 불에서 노릇하게 볶습니다.
버섯이 익기 시작하면 양파를 넣어 함께 볶습니다.
양념장을 붓고 재빨리 볶아 자작해지면 불을 줄인 뒤 마무리로 통깨를 뿌립니다.
말린 건표고 표고버섯 국거리용 슬라이스 표고버섯 국산 볶음 요리 채소
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식감이 좋아 한 접시 먹어도 포만감이 크고
고기 없이도 먹는 것에 대한 만족감을 느낄 수 있습니다.
칼로리는 낮고 배는 든든한 다이어트 식품을 찾는다면
가격도 싸고 맛도 좋은 새송이버섯으로 맛있는 한 끼를 만들어 보세요.